京都炭火串焼 つじや

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お料理

最高級備長炭で焼き上げる串焼

1000度近くまで上がる火力と安定感。遠赤外線効果を利用して、強火の遠火でじっくり焼きあげます。炭の香りもおいしさのエッセンスです。
40年以上継ぎ足された自家製のタレと、串焼に合うようにブレンドした甘味のあるお塩でお楽しみください。塩・タレのお好みがあればお申し付けください。
鮮度が自慢ですので『売り切れ御免!』でお願いします。

つじやのこだわり

京七谷赤地鶏 [炙り焼き]

もも肉の炙り 880円
むね肉の炙り 880円

京七谷赤地鶏 [炭焼]

ももの西京焼き 780円
ささみのへしこ 550円

京七谷赤地鶏 [串焼]

おまかせ3種盛り 700円
もも串(塩) 270円
むね串(おろしポン酢・ねぎ塩・茎わさび) 230円
首皮串(塩) 230円
肝串(たれ・ねぎ塩) 250円
手羽元串(塩) 270円
手羽先(塩) 270円
自家製ちくわ串 280円

国産若鶏

つじや特製つくね(卵黄付き) 280円
串焼き5種盛り合わせ 900円
上せせり串(塩) 200円
とりねぎ串(たれ) 200円
ささみ串(梅しそ) 200円
砂ずり串(塩) 200円
心臓串(塩) 200円
ぼんじり串(塩) 200円
首皮串(塩) 220円
ヤゲン軟骨(塩) 200円

国産若鶏(希少部位)

※希少部位の為、数に限りがございます

ソレリス串(塩) 180円
心残り串(たれ) 180円
えんがわ串(塩) 180円

その他串焼

京生麩串(白味噌) 250円
カマンベールチーズ串(西京味噌漬け) 400円
自家製ちくわ串 280円

※串は一本のお値段です

逸品

京七谷赤地鶏 自家製チャーシューの白味噌ゆず胡椒和え 480円
京七谷赤地鶏 鶏白身ポン酢和え 550円
鶏ササミのへしこ 500円
京七谷赤地鶏 モツ味噌煮込み 650円
京七谷赤地鶏 ももの西京焼き 780円
服部豆腐のおぼろ 680円
井上漬物店の漬物盛り合わせ 680円

サラダ

じゃがいものパリパリサラダ 680円
旬野菜のバーニャカウダー 880円

揚げ物

生麩とチーズの春巻き 680円
手羽先の唐揚げ 680円
国産若鶏ももの唐揚げ
しば漬けタルタルソース添え
680円
ヤゲン軟骨の唐揚げ 480円

旬の焼き野菜

京都・上賀茂農家タチバナさんの厳選した採れたて旬の野菜
万願寺とうがらし(京都産) 650円
丸ごと玉葱(淡路島産) 550円
賀茂なす田楽(京都産) 680円
焼とうもろこし(北海道産) 550円

鍋物

京七谷赤地鶏と九条ネギのすき焼き鍋 2,300円
京七谷赤地鶏と九条ネギの水炊き 2,300円
追加:うどん
追加:雑炊
200円
300円

ご飯物

鶏ぞうすい 780円
鶏汁そば 630円
濃厚卵かけご飯 450円
焼き鳥重 650円
焼おにぎり 250円
白ご飯 180円

デザート

京カタラーナ プレーン 480円
京カタラーナ 季節 480円

※料金は税抜き表示となります。

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